2024年5月28日，由国际合作与学生工作部、校医院、安全保卫中心及学生代表组成了食品安全检查小组，共同开展了食品安全月检工作。根据学生代表提议，本次检查的食堂为E-00西餐厅，我校食品安全第三方检测团队全程监督。
E-00西餐厅管理老师带领小组成员对食品安全信息公示栏、管理制度展示区、收货区、冷库、干调仓、蔬菜加工间、西点房、后厨烹饪区、备餐间等区域进行了全面的检查。E-00西餐厅管理老师从制度管理、人员管理、加工流程到场所环境等诸多方面进行详细讲解。
食品安全信息公示栏检查
管理制度展示区检查
收货区检查
送货单、检测报告检查
冷库检查
干调仓检查
蔬菜加工间检查
西点房检查
后厨烹饪区检查
备餐间检查
检查小组对E-00西餐厅的食品安全和卫生状况进行了详细检查，过程中发现食堂食品原材料索证索票、食品贮存、食品加工、场所环境等方面均落实较好。检查小组强调了食品安全的重要性，对现场的卫生状况给予充分认可。
现场总结会
学生代表填写检查表
最后，检查小组与食堂工作人员召开了总结会。会上餐饮服务中心管理老师针对学生代表提出的疑问进行了详细解答，并表示持续做好食品安全监管工作是我们的使命，食堂一定会不断规范从业人员行为，加强食品安全管理，为师生提供安全、健康、舒适的饮食环境。
