2021年11月24日，餐饮服务中心开展了本月食品安全卫生检查。每月一次的食堂安全检查是学校后勤保障部的一项重要管理举措，目的是增进师生对食品安全卫生工作的了解，加强监督。本月例行检查小组由国际合作与学生工作部、后勤保障部、校医院、安全保卫中心、校团委权益部学生代表组成，抽检单位为E-0学生食堂、E-00西餐厅。

餐饮服务中心管理人员首先向检查小组讲解了食堂安全管理现状，我校积极响应深圳市创建食品安全城市的号召，切实贯彻有关食品安全的文件精神，规范日常工作流程，完善学校食品安全管理制度，目前，在监管部门的多次检查或抽查中，各食堂均为合格。

本次例行检查的主要内容是针对食材采购、索票索证、员工健康管理、培训、食品贮存、加工制作等六大板块进行逐一核查。

首先，检查组一行来到了E-0食堂的卸货区，检查从原材料卸货索票索证环节开始，随后检查组查看了全体工作人员的健康证。E-0食堂负责人逐一向大家介绍了“制度上墙”、“生熟分开”“色标管理”等工作规则，接下来E-0食堂管理人员引导检查组对厨房库房、切配间、面点房、保鲜库、冷藏库、加工区等职能区域进行了全面检查。

检查过程中，安全保卫中心参检人员逐一对消防设施进行了检查，发现均符合安全标准。E-0食堂负责人表示，食堂后厨的消防安全也是安全工作的重点之一，后厨区的消防设施均定期按标准进行检查。

随后，检查组一行来到E-00西餐厅，在食堂负责人的介绍和引导下，对食堂收货区、库房、西饼专间、冷菜专间、西式中式烹调区、肉食加工专间及用餐区域进行了重点检查。

检查结束后，检查小组进行了总结会，小组对食堂的食品安全工作给予了充分肯定，认为食堂对食品安全工作落实到位，处处见细节，不仅食堂食品安全各环节工作流程非常规范，而且对消防安全、排烟系统维护等都有定期维护检查，全方位无死角地考虑了全校师生的安全问题。

校团委的参检代表表示上月月检中反馈的，学生线上反馈食堂建议的公众号已经正式开通，他们会定期汇总问题，积极反馈。食堂负责人表示同学们的反馈意见正是学校提升服务的抓手，各食堂一定重点关注并及时反馈落实。

最后，餐饮服务中心非常感谢检查小组拨冗参与本次月检工作。食品安全贵在坚持，食堂始终把为广大师生提供更好的餐饮服务作为宗旨，服务优化无处不在、无时不在，时时刻刻把广大师生的健康安全放在心上，随时欢迎大家进行监督，建言献策，保持我校食品安全合作共治的良好传统，开创多途径监管、云反馈意见等食品安全监督的新局面。