餐厅近日推出新菜品——锅仔系列。

锅仔这种菜式，颇似于砂锅，类似于火锅，但又不同于火锅。火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一。锅仔菜式的出现，从某种意义上来说使得餐桌上的格局有了质的飞跃，最起码不再单一。锅仔菜式不仅四季皆宜，种类繁多，而且滋补养颜效果极佳。

锅仔猪手（见下图）就是其中一种美味又滋补的菜式。在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%。随着年龄的增长，胶原蛋白不断流失，易造成皮肢干燥，出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱，同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解神经衰弱、失眠等症状。

锅仔猪手

目前餐厅供应的锅仔种类达二十多种，平均每日供应三个品种，轮流更换供应。

欢迎各位师生前来品尝。祝大家用餐愉快！