为了严格落实食品安全，筑牢校园食品安全防线，2024年10月29日下午，由餐饮服务中心、国际合作与学生工作部、后勤保障部、校医院及学生代表组成了食品安全检查小组，共同开展了食品安全月检工作。根据学生代表提议，本次检查的食堂为竹韵食堂，我校食品安全第三方检测团队全程监督。

   竹韵食堂监管老师带领检查组成员对食品安全信息展示区、管理制度展示区、粮油仓、蔬菜加工间、后厨烹饪区、面点间、备餐间等区域进行了全面的检查。监管老师从制度管理、人员管理、场所环境卫生监督检查到设施设备维护管理等诸多方面进行详细讲解。

介绍本次食品安全检查的目的和内容

食材收货单及检测报告检查

主食仓库检查

蔬菜加工间检查

肉类加工间检查

后厨烹饪区检查

备餐间检查

洗消间检查

   检查小组认真细致的检查了食堂的现场情况，包括食堂卫生、食材品质、食品贮存及操作规范等情况，并对竹韵食堂的食品安全与卫生状况给予充分肯定和认可。

现场总结讨论

学生代表填写检查表

   检查结束后，食堂监管老师表示食品安全无小事，餐饮服务中心将继续加强食品安全监管工作，不断强化和规范从业人员的行为规范，确保广大师生“舌尖上的安全”。